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伊勢丹のサロン・ド・ショコラ2 -黒トリュフ入りチョコレート-

サロン・ド・ショコラの特徴として、普段は日本に出店していない外国のブラントが
この時だけ出店していたり、日本進出ブランドでも、サロン・ド・ショコラ限定で販売される
品物が多いという2点が挙げられます。

ま、他にも、普段実物はなかなかお目にかかれないパティシエさんが多数来日しているとか
いろいろと特徴はあるのですが…。

というわけで、2ではキャラメルで名高いアンリ・ルルーがサロン・ド・ショコラ限定で出していた
黒トリュフ入りのチョコレートをご紹介。
写真こちら↓↓
f0037943_1618753.jpg



見た目はつやっつやの金色の大きなボールで、何なのかよくわからないですね(笑)
もちろんこの周りのボール状の容れものも、すべて上質なチョコレートで出来ていて
食べられるのですが、切り開いて中を見てみると……

こんな感じです↓↓
f0037943_16184186.jpg



黒トリュフ入りのチョコが、合計…いくつかあったかな、ちょこんと収められています。

お値段は、なんとこれで5000円!
サロン・ド・ショコラのチョコって、ラ・メゾン・ドゥ・ショコラが大好きで、ショコラに対する
価格に割と理解があるわたしでも一瞬躊躇してしまうような値段のものが多いです;

gあたりの単価で今まで見た最高峰は、間違いなくサロン・ド・ショコラで見たものの中に
ある。(笑)

でもねー、ショコラに限らず、美味しいものは値段でひかずに
上質なくつろぎの時間と思い出を買うつもりでぜひ冒険してみてほしいと思います。

実際に、このチョコは、今までどんなチョコを食べても覆らなかった
チョコなら断然ラ・メゾン・ドゥ・ショコラ! というわたしの順位を覆しました。

(ショコラに関しては好みもあるので、絶対はないのですが、わたしは口の中で豊かに
香って、味はスパイシーでもフルーティでも、単体で突出したものより必ず調和している
チョコが好きなので、そういうチョコが好きならおるかの好みはそのままお勧めできると
思う)

黒トリュフの濃厚な香り、パンチの効いた味と、(私的には)バターを連想させるような
芳醇なショコラのバランスが絶妙で、口の中でとろけていく瞬間はもだえるくらい
美味しかった。

強めのお酒を飲んだときの、喉に落ちていく熱い感覚が好きなのですが。。
このショコラ、喉元に落ちていくときにもそこから香ってくるような感覚だった。
お酒とあわせても最高にマッチしそうなショコラでした。

ちなみに周りのチョコには、黒トリュフが入っていないので
もっと優しく、王道という印象の質のいいチョコでした。こちらも美味しかったー。
金色につやめかしく光っている様はなんだか芸術品みたいですね。

実際に、サロン・ド・ショコラでは展示店ごとにブースが設置されていて、
ほとんど芸術に近いショコラの作品がたくさん飾られていました。

アクセサリー、洋服、靴、宝箱etc。。
たくさんのショコラの作品は、食べ物ではなくやはり芸術品だったと思います。

3に続く
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by konoe_koko | 2009-02-15 16:19 | SWEETS
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